菜包饺
菜包饺是萧绍地区冬至的特色小吃,用糯米粉与和粳米粉加艾叶揉成的面皮,包上猪肉、冬笋、倒笃菜、豆腐干炒制的馅,上锅蒸熟吃,非常鲜美。 揉面是个力气活,我改良用饺子皮包了菜包饺,不同的口味,也好吃。
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/14
点击查看大图
冬笋、倒笃菜、豆腐干切得碎
-
步骤3/14
点击查看大图
猪肉剁成肉糜,加2勺生抽
-
步骤4/14
点击查看大图
2勺蚝油
-
步骤5/14
点击查看大图
2勺料酒,拌匀
-
步骤6/14
点击查看大图
锅中多倒些油,倒入肉糜
-
步骤7/14
点击查看大图
翻炒变色即可
-
步骤8/14
点击查看大图
倒入倒笃菜翻炒
-
步骤9/14
点击查看大图
倒入冬笋和豆腐干,炒的过程中加适量开水
-
步骤10/14
点击查看大图
馅炒好放凉
-
步骤11/14
点击查看大图
饺子皮包上馅
-
步骤12/14
点击查看大图
包好一部分
-
步骤13/14
点击查看大图
开水下菜包饺煮熟
-
最后一步
点击查看大图
装碗加适量猪油,撒上葱花,然后配一个酱蝶:生抽+米醋+红油
冬笋、倒笃菜、豆腐干要切得细
倒笃菜是咸的,不用加盐
炒馅过程加点水,倒笃菜口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-15
菜包饺的相关分类
菜包饺的相关推荐
-
牛肉芹菜饺子
51311人看过 -
凉拌金针菇~开胃小菜
7774664人看过 -
牛肉芹菜饺子
169542人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47258719人看过 -
酱牛骨/牛蝎子
1124896人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 清蒸带鱼
3161807人看过 -
虹豆蛋炒饭
12891人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#红烧带鱼段
215484人看过 -
油酥葱油饼
16296754人看过 -
红薯汤圆
381508人看过 -
红烧带鱼
8101人看过 -
【蚝油生菜】早知道生菜这样烧,就不生吃了!
2811238人看过