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菜包饺

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又尔小食记

菜包饺是萧绍地区冬至的特色小吃，用糯米粉与和粳米粉加艾叶揉成的面皮，包上猪肉、冬笋、倒笃菜、豆腐干炒制的馅，上锅蒸熟吃，非常鲜美。 揉面是个力气活，我改良用饺子皮包了菜包饺，不同的口味，也好吃。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
猪肉 250克
、
冬笋 2个
、
倒笃菜 1碗
、
豆腐干 6块
、
生抽 2勺
、
料酒 2勺
、
蚝油 2勺
、
红油 2勺
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

冬笋、倒笃菜、豆腐干要切得细 倒笃菜是咸的，不用加盐 炒馅过程加点水，倒笃菜口感更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-15

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