泰式三件套（冬阴功，菠萝炒饭，手标奶茶）

浏览 6.8万 · 收藏 373 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟

青柠 1个

、

小米辣椒 3个

、

香茅 1根

、

大葱 1根

、

南姜 1个

、

番茄 1个

、

口蘑 4朵

、

基围虾 200克

、

花甲 100克

、

椰浆 150毫升

、

冬阴功汤料 1个

、

柠檬叶几片

、

生蚝 2个

、

手标红茶/绿茶 50克

、

carnation奶 1罐

、

carnation炼乳 2小匙

、

菠萝 1个

、

火腿 1根

、

咖喱粉 10克

、

洋葱丁 20克

、

豌豆 20克

、

虾仁 30克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
所有原材料都准备好，条状切段，除了青柠对半切，其他材料是切片。
步骤2/19 点击查看大图
大葱白和香茅小火炒一下
步骤3/19 点击查看大图
花甲加入清水静置吐沙
步骤4/19 点击查看大图
加入南姜片继续翻炒
步骤5/19 点击查看大图
加入番茄片继续翻炒
步骤6/19 点击查看大图
加入小半碗水煮出汤汁，煮浓
步骤7/19 点击查看大图
倒入砂锅➕一碗水继续煮，加入小米辣椒继续煮
步骤8/19 点击查看大图
放入冬阴功糕
步骤9/19 点击查看大图
加入花甲，虾，还有生蚝，修了，一会儿后继续挤点柠檬汁
步骤10/19 点击查看大图
加入椰浆继续煮
步骤11/19 点击查看大图
最后出锅前3分钟加入口蘑片
步骤12/19 点击查看大图
最后撒上柠檬叶盖上盖子就完成啦～
步骤13/19 点击查看大图
菠萝把盖子掀开用勺子把菠萝肉挖出来，菠萝壳别扔可以做容器
步骤14/19 点击查看大图
小火炒熟蔬菜之后加入菠萝块继续炒
步骤15/19 点击查看大图
加入冷饭继续炒匀，加入一些咖喱粉继续翻炒均匀就直接出锅（中间忙忘记拍照……其实就是炒饭…配料多一点而已）
步骤16/19 点击查看大图
手标茶最主要的就是这个茶叶了……奶换个蛋白质高的国内的奶没啥，但是茶叶一定要这个才有泰国那味儿
步骤17/19 点击查看大图
相对应的品牌的奶和炼乳，炼乳可以买国内小支装代替。奶这个只是一人份
步骤18/19 点击查看大图
奶煮和茶叶混煮小火加热，一边加热一边搅拌，最后用滤纸过滤出来即可（茶叶非常细腻，且大部分没有茶包，只能用咖啡滤纸过滤）冰的比较好喝，可以加冰块
最后一步点击查看大图
最后就完成三件套开吃啦