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加拿大北极虾烧冬瓜

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今天给大家分享一道菜——加拿大北极虾烧冬瓜，好吃又入味，简单易做。菜品口感咸鲜，虾肉紧实入味，汁水丰富，冬瓜软烂易嚼，呈半透明状，而且还吸收了虾头的鲜美滋味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 250克

、

冬瓜半个

、

小葱 2根

、

蒜 3瓣

、

姜 15克

、

盐 2克

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

牛肉粉 2克

、

清水 1-2碗

、

食用油 5克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材如图所示。
步骤2/11 点击查看大图
加拿大北极虾剪去虾头、虾脚，开背。
步骤3/11 点击查看大图
蒜瓣切末，姜切末；葱白切段，拍出汁水，葱绿切末。
步骤4/11 点击查看大图
冬瓜去皮切大片。
步骤5/11 点击查看大图
将冬瓜片放入砂锅。
步骤6/11 点击查看大图
用葱段、1勺料酒腌制北极虾10分钟。
步骤7/11 点击查看大图
将腌好的加拿大北极虾码放在冬瓜上。
步骤8/11 点击查看大图
炒锅放5克油，倒入虾头、姜末、蒜末，大火炒出虾油。
步骤9/11 点击查看大图
锅里加1小碗水，水开后加2克盐、1勺生抽，盖上锅盖煮10分钟。
步骤10/11 点击查看大图
将炒好、熬好的虾头汤倒入砂锅。
最后一步点击查看大图
如果喜欢喝汤，可以再加1小碗水，盖上砂锅盖煮3分钟，撒上葱末出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-15

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