软FUFU的蜜豆烤饼
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步骤1/12
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所有材料倒入搅拌缸,搅拌成光滑的面团。
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步骤2/12
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面团密封发酵至2倍大,戳洞不坍塌不回缩。
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步骤3/12
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分割成10个小面团,每个55克。
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步骤4/12
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小面团拍扁,中间厚四周薄,包入20克蜜豆。
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步骤5/12
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包好收圆。
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步骤6/12
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收口朝下,间隔放入烤盘,进行第二次发酵。
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步骤7/12
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烤箱提前预热180度。发酵好的饼胚放入烤箱,上面再压一个烤盘。
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步骤8/12
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180度烘烤18分钟(根据实际调整)。
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步骤9/12
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出炉。
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步骤10/12
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掰开看看。
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步骤11/12
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超级松软。
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最后一步
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提前一晚烤好,第二天还是那么软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-15
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