超级柔软的五香葱花油馍【早餐必备】
超级柔软的葱花饼,外皮酥脆,饼芯柔软,口感特别赞,大家可以试试。
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步骤1/11
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200克面粉里面加入一个全蛋。
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步骤2/11
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加80℃热水,先用筷子搅拌均匀,接着用手摔打面,这个比例做出来的不是面团,状态如图。
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步骤3/11
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面做好后,盖保鲜膜放置半个小时以上再用,放置好的面到时间后,手上蘸点干面粉再取面,我用的是食品硅胶垫,提前撒些干面粉,防黏,面团取出快速整理成圆形,擀成如图的形状,均匀刷一层油,撒上自制的椒盐,还有葱花。
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步骤4/11
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面团一端用塑料切刀像图中切开一个口,从一边慢慢卷起,如图。
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步骤5/11
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封口一定要封好。
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步骤6/11
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电饼铛刷少许油,下入饼胚。
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步骤7/11
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一分钟左右刷油翻面。
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步骤8/11
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再过一分钟后再翻面,不用刷油了。
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步骤9/11
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看下细节图。
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步骤10/11
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超级柔软的油馍。
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最后一步
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三次翻面完美出锅,具体要看自家电饼铛的温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-14
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