柒月分享 ～超级柔软的五香葱花油馍【早餐必备】
超级柔软的葱花饼，外皮酥脆，饼芯柔软，口感特别赞，大家可以试试。
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步骤1/11
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200克面粉里面加入一个全蛋。
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步骤2/11
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加80℃热水，先用筷子搅拌均匀，接着用手摔打面，这个比例做出来的不是面团，状态如图。
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步骤3/11
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面做好后，盖保鲜膜放置半个小时以上再用，放置好的面到时间后，手上蘸点干面粉再取面，我用的是食品硅胶垫，提前撒些干面粉，防黏，面团取出快速整理成圆形，擀成如图的形状，均匀刷一层油，撒上自制的椒盐，还有葱花。
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步骤4/11
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面团一端用塑料切刀像图中切开一个口，从一边慢慢卷起，如图。
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步骤5/11
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封口一定要封好。
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步骤6/11
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电饼铛刷少许油，下入饼胚。
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步骤7/11
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一分钟左右刷油翻面。
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步骤8/11
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再过一分钟后再翻面，不用刷油了。
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步骤9/11
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看下细节图。
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步骤10/11
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超级柔软的油馍。
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最后一步
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三次翻面完美出锅，具体要看自家电饼铛的温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-14
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