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冬季暖胃大菜【鸡腿炖土豆】

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午餐炖一大盘，老妈可喜欢吃了，暖呵呵的一大碗米饭，几块入味的鸡腿肉，炖的绵绵的土豆特别入味。简单的饭菜，却能吃的美美滴，这就是家常菜的迷人之处。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸡全腿 1只。
、
土豆 1个。
、
葱姜 适量
、
红辣椒 二个
、
花生油 十五毫升
、
欣和臻品料酒 一大勺
、
欣和味极鲜酱油 一大勺
、
黄冰糖 十克
、
欣和冰糖老抽 一大勺
、
盐 四克
、
香叶 二片
、
桂皮 一小块
、
花椒 二十粒
、
八角 一个
烹饪步骤
小贴士

炖菜就是要炖到菜品入味，汤汁浓郁，调味料一样不能缺，我做炖菜、红烧菜，通常喜欢选用黄冰糖，炖出来的菜品味道更足更香。土豆炖的时间不宜过久，时间太久，土豆就会与鸡腿肉混在一起，影响观感与味道，十分钟炖的口感刚刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

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