酥脆浓香黑芝麻蛋卷
据说蛋卷的发明不是为了美味，而是为了填饱肚子，在旧时代，穷苦的人家为了填肚子，挖野菜、草根来吃的人到处都是，但这些东西非常难吃，为了填肚子，于是就想出了个好办法，就是将鸡蛋和野菜、草根和在一起煮，但鸡蛋不是常有，所以就将煮好的鸡蛋、野菜、草根烘干，卷成形，留着慢慢再吃，这就形成了蛋卷的始祖！ 现在的蛋卷花样好多，今天就做简单的黑芝麻蛋卷吧 参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#
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步骤1/17
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材料集合
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步骤2/17
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黄油隔水融化
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步骤3/17
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鸡蛋取蛋清，加入细砂糖
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步骤4/17
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用筷子顺时针搅拌
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步骤5/17
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有细腻的泡泡就行
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步骤6/17
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倒入融化好的黄油，搅拌均匀
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步骤7/17
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筛入低筋面粉
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步骤8/17
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加入熟黑芝麻
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步骤9/17
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用刮刀搅拌均匀，没有干粉
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步骤10/17
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加入清水
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步骤11/17
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搅拌均匀，成直线下落
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步骤12/17
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蛋卷机预热，弹一点水珠，水珠会旋转，用厨房纸巾擦掉水
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步骤13/17
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用勺子加上适量的蛋卷糊，可以用手压紧一下蛋卷机，薄一点更容易脆
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步骤14/17
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两面各加热45秒
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步骤15/17
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借助筷子卷起来（最好买手套哈，否则太烫了）
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步骤16/17
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做完啦～大概16.17根的样子
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最后一步
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轻轻一捏，就碎了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-14
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