海苔肉松纸杯蛋糕
我不是很喜欢甜的蛋糕,所以每次做蛋糕都会尽可能的减少糖的用量,这款咸口的蛋糕算是满足了我吃的欲望…… 蛋糕最重要的蛋白的打发,打发蛋白就要有顺手的打蛋器哦,浩诗无线打蛋器就超级好用,主要是无线 无线 无线~随时随地都可以用,而且打发时间比我以前的打蛋器时间要短很多,真的好喜欢这个打蛋器,拍视频再也不用纠结扯电线的事了
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步骤1/9
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所有的食材都准备好
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步骤2/9
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蛋白与蛋黄分离 在蛋黄中加入牛奶和烘焙用油搅拌均匀 筛入低筋粉 翻拌细腻至无颗粒状态
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步骤3/9
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翻三次 将细砂糖放入蛋白中 用浩诗无线打蛋器 打发蛋白 至提起打蛋器出现小尖角状态 ,四个鸡蛋出现 这样的状态不到两分钟就可以啦
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步骤4/9
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取三分之一的蛋白霜,放入蛋黄糊当中 翻拌均匀 ,再将蛋黄糊倒回蛋白霜中 翻拌或者切拌成无颗粒的蛋糕糊
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步骤5/9
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将海苔肉松倒入蛋糕糊中 ,略微翻拌
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步骤6/9
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将蛋糕糊倒入小纸杯中 ,表面上少许的海苔碎
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步骤7/9
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烤箱上下火160度 ,下层烘烤40分钟左右 ,不想上色太深就加锡纸
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步骤8/9
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好吃的蛋糕就好啦
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最后一步
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依然是细腻有湿润的口感
烤箱的温度和时间根据自家烤箱适当调整
这款蛋糕是咸口的,不喜欢的可以直接忽略放肉松的步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-14
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