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西洋菜三吃 | 清心润肺

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菜菜美食日记

西洋菜也叫水田芥、豆瓣菜，是两广地区常见的蔬菜，北方比较少见。 它在药理书上有清心润肺的功效，所以一到秋冬，就成了香饽饽。 今天菜菜就和大家分享几样快手、可盐可甜的新鲜吃法。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
【西洋菜肉丸汤】
、
西洋菜 500g
、
牛肉丸 200g
、
炸蒜 适量
、
枸杞子 15颗
、
姜片 5片
、
盐 1小勺
、
【西洋菜陈肾猪骨汤】
、
西洋菜 500g
、
猪骨 500g
、
陈肾 2个
、
蜜枣 1-2个
、
无花果干 3个
、
陈皮 1/4小块
、
小瑶柱 14粒
、
胡萝卜 1根
、
姜块1 1小块
、
盐 适量
、
【西洋菜蜜 】
、
西洋菜 100g
、
去核红枣 6g
、
罗汉果 1/4个
、
姜 2片
、
蜂蜜 适量
、
柠檬 适量
烹饪步骤
小贴士

陈肾其实是风干过后的鸭胗，在传统的食疗配方中，有健脾清滞的功效，一般汤料干货铺子都能买到。外省的小伙伴，可以试试在某宝上搜一搜~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

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