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10分钟做一盘的早餐饼

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土豆饼做法简单，食材的搭配随意，很适合早上制作。土豆与粮谷类主食相比较，含有非常丰富的维生素C，营养成分全面，大量的淀粉有很好的饱腹感，丰富的膳食纤维可促进肠胃的蠕动，避免便秘等情况发生。所以我特别喜欢把土豆做成主食吃。土豆耐存放，每次买菜都带几个回家放着，随时应急，经济实惠又方便。土豆丝饼便是我家常做的早餐主食，早上不知吃啥的时候，我就想到煎土豆丝饼，十分钟就能做好一盘。参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

面粉 2勺

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜 1段

、

青蒜叶 1根

、

盐 2克

、

五香粉适量

、

油少许汤匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆去皮洗净擦成细丝，家里没擦子就考验刀功，丝切得越细越好，越细的土豆丝煎好的饼越软。擦好的土豆不要用水清洗，取一小段胡萝卜洗净擦丝
步骤2/7 点击查看大图
土豆丝里加入2勺面粉，青蒜叶或葱花，平时炒菜量的盐，五香粉
步骤3/7 点击查看大图
打入一个鸡蛋，搅拌均匀，尽量让每根土豆丝都粘上蛋液和面粉，如果比较干就加2个鸡蛋，以能把面粉均匀地裹在土豆丝上为宜
步骤4/7 点击查看大图
锅刷油，夹入一团土豆丝，压扁成圆饼状
步骤5/7 点击查看大图
盖上锅盖，小火煎3分钟，底部成金黄色，翻面继续煎3分钟
步骤6/7 点击查看大图
两面煎至金黄色便可出锅
最后一步点击查看大图
香软的土豆丝饼很饱腹

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

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