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可可奶盖巴斯克

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

蛋糕体

、

奶油奶酪 250克

、

细砂糖 75克

、

全蛋 3个

、

蛋黄 1个

、

淡奶油 120克

、

玉米淀粉 10克

、

芝士奶盖

、

奶油奶酪 50克

、

细砂糖 25克

、

淡奶油 120克

、

可可粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
奶油奶酪，室温彻底软化后，加细砂糖搅拌均匀。
步骤2/12 点击查看大图
3个鸡蛋、1个蛋黄打散，然后分三次加入奶酪糊中，每次都要等蛋液和奶酪彻底混合均匀，才能加入下一次。
步骤3/12 点击查看大图
接着倒入淡奶油，搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
筛入玉米淀粉。
步骤5/12 点击查看大图
搅拌均匀后过筛。
步骤6/12 点击查看大图
然后倒入六寸的模具中，烤箱预热，下火190度，上火210度，烤25分钟左右（具体的时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定），蛋糕烤好后，取出晾凉，然后放入冰箱冷藏两小时以上。
步骤7/12 点击查看大图
接着做奶盖，奶盖，奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
淡奶油打发至6分。
步骤9/12 点击查看大图
和奶油奶酪混合均匀。
步骤10/12 点击查看大图
涂抹在蛋糕表面。
步骤11/12 点击查看大图
最后筛上一层可可粉。
最后一步点击查看大图
完成✅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

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