软炸鸡柳
炸鸡柳。外焦里嫩，即使放凉了也会留有微微脆的口感。吃的时候蘸点孜然粉和辣椒粉，真真是极好的。这道菜的做法很是简单，绝对的快手菜，10分钟就能做好。即使是厨房新手，只要想吃就能做得很成功的那种。
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步骤1/7
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鸡胸肉切成长度相当的条状。
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步骤2/7
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切好的鸡胸肉中打入一个鸡蛋，加入1克盐，将蛋液搅拌匀。
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步骤3/7
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蛋液中倒入马铃薯淀粉，搅成糊状，浓稠度和酸奶差不多，不要太稠。放马铃薯淀粉，相较于其他淀粉，会让炸出的鸡胸肉更酥脆。
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步骤4/7
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锅中倒入适量的食用油，烧至7成热。将裹好鸡蛋糊的鸡胸肉一个一个地夹到锅中，炸至表面有层硬皮，捞出。
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步骤5/7
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再次烧热油，二次复炸一下，炸至酥脆捞出沥油。
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步骤6/7
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成品图。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-14
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