香甜软糯的黑芝麻红糖糯米饼
平时很喜欢吃一些软糯的食物,今天做了这款一学就会超简单好吃的糯米小甜点,糯叽叽的糯米包裹着黑芝麻红糖馅料,咬一口外脆里糯超满足。
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步骤1/13
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准备好所需食材并称量好;
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步骤2/13
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糯米粉过筛入盆中,加入白糖
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步骤3/13
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少量多次的倒入热水搅成絮状,再揉成稍软一些的糯米团,醒发10分钟
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步骤4/13
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黑芝麻放入锅中小火炒熟
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步骤5/13
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炒熟的黑芝麻和红糖一起倒入研磨机中搅碎备用
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步骤6/13
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糯米团分成约30克一份
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步骤7/13
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用手按开成糯米皮,加入适量黑芝麻红糖馅料
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步骤8/13
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包起来捏紧,收口朝下
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步骤9/13
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稍微按压一下成小饼状,全部做好之后放入烤盘上,上面加盖保鲜膜
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步骤10/13
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锅中刷少许食用油
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步骤11/13
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放上做好的糯米饼,中小火煎到两面金黄,中间鼓起就可以了
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步骤12/13
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成品图01
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最后一步
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成品图02
糯米吸水性不同,和面的热水分量仅供参考;糯米粉用热水和面做出来的糯米饼口感更软糯好吃;这次使用的是ERNTE小绿锅,颜值超高,时尚又复古,分体设计清洗更方便,三档控温,一锅可多用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-14
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