香菇山药鸡汤
冬天很适合炖一锅鸡汤来喝,多喝鸡汤可以健脾宁心,补中益气,增强消化能力,它营养很丰富,而且,在寒冷冬天还可以一定程度上预防感冒呢~ 菜谱的量是2人份,一共炖两个小时。
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步骤1/10
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老母鸡剁成块儿,我买的小个儿的,半只就够了。
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步骤2/10
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香菇干加一小少盐,加些清水,清洗一下,放旁边泡发着,备用。
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步骤3/10
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准备好其他食材,山药切块儿,枸杞和红枣洗净备用,姜切片备用。
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步骤4/10
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先把鸡块焯水一下,冷水下鸡块,加两片姜片、几粒花椒、两勺料酒,打开快煮功能。
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步骤5/10
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水开后,煮两分钟就可以
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步骤6/10
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把焯好的鸡块儿捞出来,冲洗干净,重新加入清水,放入焯好的鸡块儿、红枣、姜片,盖好盖子,打开快煮功能。
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步骤7/10
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待水开后,转到慢炖功能,先炖1个半小时
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步骤8/10
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炖够1个半小时后,加入香菇,继续炖15分钟…再加入山药,炖10分钟…
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步骤9/10
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最后,撒入枸杞,炖5分钟
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最后一步
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出锅之前,加入适量的盐调味,滋补又好喝的鸡汤就炖好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-14
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