萝卜丸子
民间谚语“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜中富含维生素、膳食纤维、矿物质、水分、植物蛋白、叶酸等等 , 具有下气、消食的功效,尤其适合消化不良的人群食用。 萝卜丸子,是北方家庭冬季常做的酥菜,可干吃,可做汤。
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步骤1/8
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准备食材,青红萝卜洗干净。
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步骤2/8
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用镲子镲成丝,放适量盐,抓几下,腌十五分钟。
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步骤3/8
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挤去水份,
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步骤4/8
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加入面粉。
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步骤5/8
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加入葱碎,五香粉,适量的盐拌均匀。
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步骤6/8
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熟练的直接团成圆子,下锅炸就可以了。不熟的就先团好,一起下锅炸。
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步骤7/8
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油温五成热,下入丸子,定型后,丸子浮上来,开小火慢炸,注意观看,丸子不要炸太老,金黄色捞出控油。
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最后一步
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成品图。
油温掌握好,丸子全部浮起来转小火。
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发布于 2020-12-14
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