盒子提拉米苏

浏览 8.9万 · 收藏 436

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”，“二战”时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了。爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏，他就会想起他的家，想起家中心爱的人，是一款很浪漫的甜点！本菜谱做一款减量减脂的果味提拉米苏。提拉米苏本身是种不用烤箱的经典甜品，所以操作简单易学味道好！

食材清单加入采购清单

1小时以上

【提拉米苏奶油】

、

鸡蛋 1个

、

赤藓糖醇或白砂糖 40克

、

马斯卡彭 100克

、

淡奶油 60克

、

【咖啡酒】

、

意式浓缩咖啡一杯

、

朗姆酒少许

、

【配饰】

、

可可粉适量

、

蓝莓（可不加）适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
本菜谱采用零卡糖，降低热量。准备40g零卡糖和一个鸡蛋。
步骤2/22 点击查看大图
将零卡糖和鸡蛋放进一个无油无水干净的大碗中
步骤3/22 点击查看大图
打发1分钟即可
步骤4/22 点击查看大图
放微波炉叮30秒（所以本配方可以不用无菌蛋操作）
步骤5/22 点击查看大图
再找一个无油无水的干净大盆中倒入60g淡奶油
步骤6/22 点击查看大图
将淡奶油打发至有纹路不消失即可
步骤7/22 点击查看大图
加入马斯卡彭芝士
步骤8/22 点击查看大图
再加入微波炉加热好的鸡蛋
步骤9/22 点击查看大图
将这些食材混合、搅拌均匀至顺滑备用
步骤10/22 点击查看大图
准备好咖啡酒（朗姆酒+无蔗糖手指饼手指饼教程在上一篇菜谱）
步骤11/22 点击查看大图
在盒子底部铺上一层沾满咖啡酒的手指饼干
步骤12/22 点击查看大图
再铺上一层准备好的芝士糊
步骤13/22 点击查看大图
这步可以省略，我加了一层新鲜的蓝莓，这样咬上去一种爆浆的感觉，果香味十足，吃蓝莓对眼睛也好！
步骤14/22 点击查看大图
再铺上一层沾满咖啡酒的手指饼干
步骤15/22 点击查看大图
最后再来一层芝士糊
步骤16/22 点击查看大图
准备盖好盖子放冰箱里冷藏5小时以上，我这个是冷藏一晚过夜。盒子提拉米苏的好处就是一人一份，有盖子随时冷藏，干净卫生！
步骤17/22 点击查看大图
一早起来把提拉米苏放在架子上，准备好可可粉
步骤18/22 点击查看大图
我把芝士糊用勺子推成山川状再筛上可可粉，这样富有层次，直接筛上可可粉也是可以的。
步骤19/22 点击查看大图
装饰一下！放了蓝莓和薄荷叶！
步骤20/22 点击查看大图
咬上一口味觉真是一种享受！吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。蓝莓爆浆的感觉真是好极了，提拉米苏和蓝莓真是最佳搭配！
步骤21/22 点击查看大图
配上一杯咖啡细细品尝！
最后一步点击查看大图
准备上几盒提拉米苏，随时和朋友一起分享！此菜谱做了两份提拉米苏，仅供参考！谢谢。