海鲜砂锅粥

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今天小莱教大家做一道开胃补肾的海鲜砂锅粥，在冬日里来一碗鲜味十足、细滑可口的海鲜粥，不仅能补充水分补充钠，且营养丰富，温润开胃易消化。

食材清单加入采购清单

珍珠米适量

、

大虾 15只

、

螃蟹 1只

、

干贝 1小把

、

姜 3片

、

葱 1根

、

香菜 1根

、

冬菜适量

、

花生酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先处理虾蟹，剪掉虾头，去掉虾线，螃蟹一分为四切好。
步骤2/7 点击查看大图
虾头下锅炒出虾油。
步骤3/7 点击查看大图
倒入开水煮3分钟，就出来一锅鲜美的虾汤了。
步骤4/7 点击查看大图
倒入洗好的米，接着放入干贝和姜丝煮30分钟，其间搅拌一下底部防止粘锅。
步骤5/7 点击查看大图
放入虾蟹，胡椒粉、冬菜，还有一勺能让粥更香更滑的花生酱，再煮5分钟后关火。
步骤6/7 点击查看大图
撒上香菜和葱花就可以吃了。
最后一步点击查看大图
使用厨具：诗韵-春满枝砂锅外观细腻光滑，耐腐蚀不掉色；耐冷耐热，骤冷骤热不开裂；耐热土材质，传热快，散热慢；使用小火即可达到烹调效果；比普通砂锅更节能，食物口感更原始、更纯粹；一锅多用，尽情满足您的烹饪需求，让您品味花样美食。

小贴士

※烹饪小贴士： 1、海鲜可以根据个人口味调整，但是尽量选择味道鲜美、口感细嫩的海鲜，如虾，鱼，贝类等。 2、煮海鲜粥时要先把粥煮熟再放入海鲜，海鲜煮久了口感会变差，鲜味也会受影响。 3、煮海鲜粥要在最后才放盐和其他调味料。 4、加入适量花生酱可以使粥更香更滑。 ※营养价值： ①大米性平、味甘，归脾、胃、肺经，有健脾养胃、补中益气的功效。 ②海鲜含有大量的蛋白质、钙、钾、铁等成分，有健脾养胃、益气滋阳、美容养颜、增强免疫力等效果。 ※食用禁忌：尿酸高或患有痛风的人,患有肝炎、胆囊炎、高血脂、动脉硬化的人要少吃；蛋白过敏的人吃海鲜也要谨慎,在过敏期绝对不要吃海鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

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