海鲜砂锅粥
今天小莱教大家做一道开胃补肾的海鲜砂锅粥,在冬日里来一碗鲜味十足、细滑可口的海鲜粥,不仅能补充水分补充钠,且营养丰富,温润开胃易消化。
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步骤1/7
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先处理虾蟹,剪掉虾头,去掉虾线,螃蟹一分为四切好。
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步骤2/7
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虾头下锅炒出虾油。
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步骤3/7
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倒入开水煮3分钟,就出来一锅鲜美的虾汤了。
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步骤4/7
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倒入洗好的米,接着放入干贝和姜丝煮30分钟,其间搅拌一下底部防止粘锅。
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步骤5/7
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放入虾蟹,胡椒粉、冬菜,还有一勺能让粥更香更滑的花生酱,再煮5分钟后关火。
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步骤6/7
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撒上香菜和葱花就可以吃了。
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最后一步
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使用厨具:诗韵-春满枝砂锅外观细腻光滑,耐腐蚀不掉色;耐冷耐热,骤冷骤热不开裂;耐热土材质,传热快,散热慢;使用小火即可达到烹调效果;比普通砂锅更节能,食物口感更原始、更纯粹;一锅多用,尽情满足您的烹饪需求,让您品味花样美食。
※烹饪小贴士:
1、海鲜可以根据个人口味调整,但是尽量选择味道鲜美、口感细嫩的海鲜,如虾,鱼,贝类等。
2、煮海鲜粥时要先把粥煮熟再放入海鲜,海鲜煮久了口感会变差,鲜味也会受影响。
3、煮海鲜粥要在最后才放盐和其他调味料。
4、加入适量花生酱可以使粥更香更滑。
※营养价值:
①大米性平、味甘,归脾、胃、肺经,有健脾养胃、补中益气的功效。
②海鲜含有大量的蛋白质、钙、钾、铁等成分,有健脾养胃、益气滋阳、美容养颜、增强免疫力等效果。
※食用禁忌:
尿酸高或患有痛风的人,患有肝炎、胆囊炎、高血脂、动脉硬化的人要少吃;蛋白过敏的人吃海鲜也要谨慎,在过敏期绝对不要吃海鲜。
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发布于 2020-12-14
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