红烧鸡肉
鸡肉是白肉的典型代表,与猪牛羊等红肉相比,营养价值与功效体现在:1、富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等;2、提高人体免疫功能,促进生长发育;3、补充膳食膳食结构中的脂肪和磷脂;4、改善营养不良,畏寒怕冷、乏力疲倦等症状;5、调理月经不调、治疗贫血的功效。
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步骤1/13
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鸡肉冷水入锅烧开,进行焯水
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步骤2/13
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捞出用凉水洗干净浮沫
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步骤3/13
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香菇掰小朵
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步骤4/13
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青红椒切斜刀
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步骤5/13
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锅入油加大蒜,生姜爆香
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步骤6/13
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加鸡肉进行翻炒
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步骤7/13
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加两勺白糖,翻炒白糖融化
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步骤8/13
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加香菇
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步骤9/13
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加料酒,蚝油,生抽翻炒均匀
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步骤10/13
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加开水末过鸡肉,大火煮开用中火焖煮20分钟
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步骤11/13
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最后汤汁流一小部分的时候加入青红椒翻炒均匀,大火收汁
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步骤12/13
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最后出锅撒点香菜了
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最后一步
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今天孩子爸爸生日,特殊时期在家庆祝也不错
鸡肉如果不赶时间可以小火慢炖30个小时,这样烂烂的孩子吃着很合适,味道也很入味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-13
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