蘑菇滑肉汤
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烹饪步骤
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步骤1/2
蘑菇撕成小块,清洗干净,小葱切成葱花,瘦肉切成薄片,用盐,料酒,鸡精,红苕淀粉(多放点红苕淀粉,比竟是做滑肉)抓拌均匀待用
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最后一步
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锅烧热,放熟猪油,油热倒入平菇翻炒,放少许盐,然后倒入清水,放姜末大火烧开,转小火,依次下入肉片,(此时不要轻易去搅拌锅里,容易荤汤),待肉片定型,轻轻用锅铲推动,大火煮开煮一分钟左右,放入鸡精,关火起锅,最后撒上葱花
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-13
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