私房菜#口蘑鲜酿虾滑
双休在家做点花心思的美食吧!买了成品虾滑,搭配新鲜的口蘑,美食就诞生罗!
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步骤1/8
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口蘑洗净焯水,放凉沥干多余水份,挖掉根部蒂把。
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步骤2/8
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超市买的成品虾滑装入碗中,加一小勺生抽,一点白胡椒粉搅拌均匀,重新调一下味道。
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步骤3/8
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把调好味道的虾滑灌进口蘑里,不要装得太满,留一点点空隙。
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步骤4/8
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另取一个干净的小碗,倒入2勺生抽,1勺蚝油,1勺白糖,1勺生粉,多一点黑胡椒碎,大半碗清水搅拌均匀备用。(我家孩子不太喜欢黑胡椒碎,所以我用了一点白胡椒粉,加了一点点黑胡椒碎)
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步骤5/8
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不粘锅放一点油,把口蘑放入,中火煎制一下。
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步骤6/8
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倒入提前调好的料汁,盖上锅盖,大火焖5分钟收汁。
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步骤7/8
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火关小点,用勺子先把口蘑虾滑一个一个捞出装盘,再开大火,把锅中剩余汤汁熬浓稠后关火,把汤汁淋到虾滑上。
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最后一步
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撒上适量的白芝麻和葱花,咸鲜嫩滑的口蘑酿虾滑就大功告成了!
1、如果家人不介意黑胡椒,调酱汁时就只用放黑胡椒粉或黑胡椒碎即可,稍稍比平时炒菜时多一点。
2、这道菜低脂低卡,做为减肥餐是非常不错的选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-13
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