意大利面牛肉酱
姑娘说要吃意大利面, 为娘烧点酱,要吃随时搞定。
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步骤1/11
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胡萝卜,洋葱切丁
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步骤2/11
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胡萝卜焯水
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雪花牛肉片,切丁
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步骤4/11
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喜欢酥烂的可以焯水,我家喜欢有嚼劲的,所以切丁后直接炒了
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步骤5/11
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热锅冷油,煸葱姜,出味后,夹掉
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步骤6/11
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下洋葱,炒五分熟
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步骤7/11
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下牛肉,炒熟
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步骤8/11
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好厨师要备一杯茶,嘿嘿
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步骤9/11
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加酱提香,加盐提味
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步骤10/11
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加水,文火煮,千万不要把水收干,拌面时汤汁还是很需要的
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最后一步
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加黑胡椒粒拌匀出锅即可。(或者关火把煮好的面沥干水放进去拌匀)这里我没有单独烧面的过程,一般面冷水烧开下面煮8~10分钟就可以了,水要没过面,中途也不要再加水了。
酱我每次都多烧点,放保鲜盒保存。
现在天冷可以冰箱冷藏两天没事。
早上给家里人下点意大利面,
配上自己做的酱,不错的哟~
注意哦!二次加热酱的时候,锅里先加点水,大概30ml~50ml,当然如果烧的多,水可以适量多加点,水热后再放酱加热,我每次加热时会再加点儿童番茄酱提味,小朋友喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-13
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