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新疆羊肉抓饭的做法

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新疆羊肉抓饭

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不知道为什么南方的小伙伴一想到手抓饭就会觉得应该要用手抓着吃！上次我说周末要做手抓饭，我姐就说想到我们全家用手抓饭吃的场景

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30~60分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 1根

、

杏脯 1把

、

羊腿肉 0.6斤

、

大米 500g

、

洋葱 20g

、

盐适量

、

白酒适量

、

白胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
洋葱切丁切条都可以，随自己高兴
步骤2/10 点击查看大图
做完以后我发现如果要颜色好看点，还是应该把胡萝卜切小丁。杏脯可以整个也可以切小块，切小块果脯的香甜味更容易释出。
步骤3/10 点击查看大图
羊肉切小块，看着挺多的。烧完感觉肉少了点下次再多一倍！羊肉我提前腌了一下，放点白酒、盐、白胡椒即可，这样羊肉会比较入味。
步骤4/10 点击查看大图
问老板要了点羊板油，先编油渣，用这个油去炒前面的食材！香味实足
步骤5/10 点击查看大图
放入洋葱和羊肉编熟，变色即可。
步骤6/10 点击查看大图
最后放入胡萝卜翻炒，加入盐，这里的味道要比平时咸一点，不然米饭一绊就淡了，不知道放多少的可以尝一下。
步骤7/10 点击查看大图
最后倒入淘洗好的米饭里，这里水一定要比平时烧饭放的水少一点，否则太烂就不好吃也不好看了。
步骤8/10 点击查看大图
半个小时以后，烧好啦！
步骤9/10 点击查看大图
我们翻一翻
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开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-13

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