干锅鸡胗的做法

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干锅鸡胗

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买了个小锅仔，各种干锅安排

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

洋葱丝 10克

、

小米椒 10克

、

杭椒 2根

、

老抽 1勺

、

盐 1/2勺

、

料酒 2勺

、

鸡胗 400克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡胗切薄片
步骤2/7 点击查看大图
加入料酒姜丝盐腌制30分钟
步骤3/7 点击查看大图
锅开加入料酒焯水1分钟
步骤4/7 点击查看大图
切好青红杭椒各两根备用
步骤5/7 点击查看大图
洋葱切丝葱姜蒜备用
步骤6/7 点击查看大图
锅热些，放葱姜蒜爆香放入花椒出来香味放干辣椒段爆香放入鸡胗料酒老抽盐爆炒2分钟，放入青红杭椒洋葱爆炒一下下放入味精出锅
最后一步点击查看大图
放入锅仔越咕嘟越入味越好吃

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

多腌会儿去腥一定大火爆炒干辣椒别炒糊别黑会苦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-13

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