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辣椒擂皮蛋的做法

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辣椒擂皮蛋

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不知道为什么，特别喜欢吃皮蛋，有时候要忌口不敢吃真是等待的心痒痒。现在家中经常备几个皮蛋，馋的时候凉拌一下，方便简单又美味。今天换种做法，来一个辣椒擂皮蛋，虽然工具简陋且不齐全，但味道挺不错的。参与活动: #免费申领 |太太乐神鲜美味，真香预警#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

皮蛋 2个

、

辣椒 7个

、

大蒜 1瓣

、

盐 1克

、

太太乐芝麻油 1勺

、

太太乐鲜鸡汁 1勺

、

白糖少许

、

香醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
两个皮蛋去皮后用温水浸泡一下。
步骤2/6 点击查看大图
几个辣椒清洗干净控干水分，放入锅中干煎，一滴油都不要放。
步骤3/6 点击查看大图
煎至辣椒软烂，表面起皱，有虎皮感即可。
步骤4/6 点击查看大图
将皮蛋，煎好的辣椒和一粒大蒜放到碗中一起捣碎。因为没有擂皮蛋的工具，我就用大碗和擀面杖代替。
步骤5/6 点击查看大图
加入适量食盐，一勺太太乐鲜鸡汁，一勺香醋，少许白糖继续捣，让辣椒和皮蛋完全融合。
最后一步点击查看大图
加入半勺太太乐芝麻油搅拌一下即可。

小贴士

也不知道是谁发明了这道菜，说实话，做好的成品有点惨不忍睹，但是吃起来是真的很美味呀，喜欢皮蛋的朋友们可以试一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-13

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