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热乎乎的鸭血米线，自己做吃到爽的做法

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热乎乎的鸭血米线，自己做吃到爽

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鸭血中含有丰富的钙、铁、锌、碘，等对人体有益的矿物质微量元素，鸭血对人体内粉尘及重金属沉淀物，有较强的清理和排毒作用，鸭血中所含的蛋白质，氨基酸等营养物质，则是人体补允血红细胞及提高免疫的滋补良药，冬季是对体能进行调理和补允的重要时节，今天，准备了一碗简易快手的鸭血米线，邀约大家一起分享。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

米线 250克

、

熟鸭血 100克

、

香菜 2根

、

肉汤半碗

、

盐、胡椒粉、白糖适量

、

鲜鸡汁 1大滴

、

干辣椒面半勺

、

色拉油半锅铲

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
先把熟鸭血用刀切成小块，装入小碗中备用。
步骤3/12 点击查看大图
小锅中放入半小碗清水，水烧开后，放入鸭血块焯水1分钟。
步骤4/12 点击查看大图
准备1个汤碗，在碗底放入准备好的盐、糖、胡椒粉、鲜鸡汁调味料。
步骤5/12 点击查看大图
小锅中放入1碗清水，水烧开后，把米线放入开水中。
步骤6/12 点击查看大图
把滚烫的肉汤倒入汤碗中，与碗底装有的配料融合。
步骤7/12 点击查看大图
米线锅中的水再次煮开后，用漏瓢捞出米线，沥干水份，装入到汤碗中。
步骤8/12 点击查看大图
把处理好的鸭血，捞出沥干，放入到米线碗中，再把半勺干辣椒面，撒入鸭血上层。
步骤9/12 点击查看大图
把半铲色拉油放入炒锅中烧烫，铲起浇入到辣椒面上，把干辣椒面烫香。
步骤10/12 点击查看大图
把香菜切短，放入到碗中，如果有朋友喜欢加入生抽、蚝油等配料，可按自己的喜好进行调配。
步骤11/12 点击查看大图
好了，可以开吃了
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你确定不来一碗吗？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-13

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