羊肉片炖粉条
在冬季,大家普遍喜欢吃热乎乎的饭菜,我也不例外,各种炖煮排骨、粉条陆续安排起来,今天分享一款羊肉片炖煮粉条的做法。
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步骤1/11
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准备好所需食材。
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步骤2/11
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粉条提前用水泡上,泡软一点即可。
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步骤3/11
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锅内放油,油热后放入葱姜蒜花椒等辅料炒香。
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步骤4/11
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加入一碗热水,烧开。
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步骤5/11
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水烧开后,把粉条放入砂锅中,烧开的调料水倒入砂锅,慢慢炖煮。
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步骤6/11
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炖煮粉条的时候,用另一个小锅烧水,水烧开后放入羊肉片汆水,捞出备用。
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步骤7/11
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粉条炖煮约5分钟左右,用筷子搅一下,放入小青菜,继续煮约3分钟。
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步骤8/11
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依次放入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、鲜鸡汁调味。
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步骤9/11
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放入汆过水的羊肉片,搅拌均匀,盖上盖子炖煮2分钟左右。
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步骤10/11
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撒一点熟白芝麻,即可关火。
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最后一步
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直接端出砂锅享用,砂锅保温性能好,能热乎乎的吃到最后。
1. 不同的粉条耐煮性能不同,请根据自己家的粉条种类观察并确定炖煮时间。
2. 小青菜可以换成大白菜或娃娃菜。
3. 喜欢吃红烧酱油的可以多放点,同步减少盐的用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-13
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