鱼子酱花雕海中斑
详细制作方法与摆盘造姿
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步骤1/11
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主辅料
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步骤2/11
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鸡蛋黄500克
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步骤3/11
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搅拌均匀后密筛过滤
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步骤4/11
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每个小杯内装50克
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步骤5/11
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装好的效果
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步骤6/11
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封好保鲜膜后用牙签插小洞
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步骤7/11
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腌制好的效果
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步骤8/11
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调好的琉璃芡
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步骤9/11
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滑熟的鱼肉
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步骤10/11
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整齐摆盘
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最后一步
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成品效果
①、蒸蛋底按比例配方；
②、鱼肉腌制注意细节；
③、摆盘整齐美观；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-13
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