土豆炖牛腩
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步骤1/4
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准备食材,洋葱土豆切块,牛肉顺着纹路切块,再准备适量的葱段姜片和蒜。
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步骤2/4
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牛肉冷水下锅,撇去浮沫,捞出来冲洗干净备用
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步骤3/4
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把葱姜蒜香叶桂皮等香料爆香,然后放入豆瓣酱和黄豆酱,炒出红油,放入牛肉、洋葱翻炒,加入适量的热水,放入适量的盐和糖调味,加入生抽老抽和料酒,大火烧开后小火炖1个小时
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最后一步
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牛肉炖的差不多了,就可以放入土豆块,大火煮一下,收一下汁,喷香的口水牛肉就做好啦
豆瓣酱和黄豆酱本身就有咸味,盐要适量,不然会咸噢!香料看自己口味,我不喜欢桂皮的味,所以我只放一点点,大家按自己喜好就ok啦,我的勺都是家里喝粥用的钢勺噢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-12
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