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普通人家里的芋头烧排骨的做法

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普通人家里的芋头烧排骨

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好久都没有上豆果菜谱了，还以为自己把帐号丢了，今天上来看一下，三年前自己发的菜谱都还在，谢谢大家，谢谢豆果！生活真的有压力烦恼，想静下心来做一件事情，会有各种各样的事情牵绊着你，不管怎么样，饭还是要做的，我做菜的时候拍两张照片闲了把它传上来也算用心的分享啦！谢谢！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 400g

、

芋头 2个

、

油适量

、

葱 1根

、

盐适量

、

姜 1块

、

料酒适量

、

大蒜 5粒

、

酱油适量勺

、

大蒜 10瓣

、

冰糖 10克

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把大蒜生姜剁碎。
步骤2/14 点击查看大图
芋头洗净削皮，然后切块。
步骤3/14 点击查看大图
这是切块后的芋头。切块后尽量把芋头泡在水里，避免氧化变色。
步骤4/14 点击查看大图
将排骨剁块备用。
步骤5/14 点击查看大图
切几片生姜和半根大葱放在锅里和排骨一起，加水煮一会儿。
步骤6/14 点击查看大图
然后将排骨捞出沥干备用。
步骤7/14 点击查看大图
在锅里加入油，放盐，然后烧热。
步骤8/14 点击查看大图
油烧热后，加入花椒、生姜和大蒜，爆出香味，放入豆瓣酱。
步骤9/14 点击查看大图
然后加入排骨小炒一下。
步骤10/14 点击查看大图
将辣椒放进去之后锅里加上水。
步骤11/14 点击查看大图
水量没过排骨即可。
步骤12/14 点击查看大图
水烧开后再煮5分钟。
步骤13/14 点击查看大图
然后再放入芋头。继续炖
最后一步点击查看大图
炖久一点好吃，自己可以把握时间的。我这个出锅了。味道还不错，就是颜色不怎么好看，也许是我拍照水平不行没有修图。这是原图iPhone相机拍的。

小贴士

有三年没有上过豆果了，谢谢大家支持！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-12

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