下酒好菜_香煎沙丁鱼
在涠洲岛旅游的时候，每天都会点一份沙丁鱼吃，对沙丁鱼细嫩的口感映像深刻。
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步骤1/8
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在市场里买回新鲜的沙丁鱼，洗干净。
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步骤2/8
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去除鱼鳃、鱼肚，鱼头另做它用。
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步骤3/8
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放置在晾架上，滴干水份。
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步骤4/8
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锅里放少许油，加入几颗花椒。
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步骤5/8
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油温至九成开，花椒已爆出香味，放入沙丁鱼。煎至鱼身微黄
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步骤6/8
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捞出煎好的沙丁鱼，用厨房纸吸去多余的油脂。
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步骤7/8
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装入盘中，不需要再放其他调料，直接开吃。
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最后一步
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煎好的沙丁鱼：鱼肉雪白，质地细嫩，入口即化……
如果你喜欢吃麻辣味，可用干花椒面或干辣椒面，蘸着吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-12
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