豆腐（手工版）
开启手工豆腐制作模式，亲手泡豆、发豆、做豆浆、过滤、做豆腐.......
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步骤1/12
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主料：干黄豆250g
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步骤2/12
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清洗后，适量水浸泡6小时以上
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步骤3/12
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泡发后的豆子
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步骤4/12
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250g豆子 2000ml水 分两次豆浆机打成豆浆
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步骤5/12
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过滤中
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步骤6/12
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过滤后的豆浆，加热至沸腾，关火，静置2分钟
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步骤7/12
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25ml白米醋+125ml水混合 替代盐卤，分三次加到豆浆中，轻轻搅拌3-5次，形成豆花后，静置10分钟
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步骤8/12
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将豆花倒入模具中
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步骤9/12
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模具
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步骤10/12
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豆腐布 上下左右包裹好，加上压板，放置10分钟
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步骤11/12
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10分钟后 成型了
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最后一步
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成品
1、做豆腐可以用盐卤，也可以用醋，我用的白米醋；
2、豆花那步，不要总搅拌，豆花会散；
3、第一次做算是成功了，如果小伙伴有好的方法，记得分享哦！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-12
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