暄软好吃的茴香肉馅懒龙
懒龙似花卷,但是比花卷还简单,只要卷好上锅蒸熟即可,但是味道可不比花卷和包子差。不信,你做做试试哦。
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步骤1/10
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原料:饺子粉、肉馅和茴香。
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步骤2/10
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发酵粉和清水混合后,倒入面粉中。
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步骤3/10
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和成软一些的面团,放置在温暖处发酵。
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步骤4/10
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茴香切碎备用。
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步骤5/10
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猪肉馅中加入盐、食用油、生抽、老抽、小黄姜、鱼贝鲜汤搅拌均匀,再加入茴香搅拌均匀,最后加入香油提味。
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步骤6/10
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发酵完成的面团排出气体后,擀成长方形。
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步骤7/10
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均匀的铺上茴香肉馅,从上往下卷起来,收口处压在底部。
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步骤8/10
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做好的懒龙坯放置发酵20分钟,开水入锅,蒸18分钟即可。
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步骤9/10
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蒸好的懒龙,白白胖胖的。
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最后一步
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切开后,暄软、分层清晰,咬一口那个香哦。
做好的懒龙坯,一定要醒好后再蒸,才能做出暄软的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-12
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