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腌萝卜干的做法

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腌萝卜干

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萝卜适量

、

盐适量

、

糖 20克

、

味达美三汤匙

、

杭椒四个

、

辣椒油两勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
萝卜洗干净
步骤2/20 点击查看大图
切成薄薄的厚片
步骤3/20 点击查看大图
正着切一刀
步骤4/20 点击查看大图
反着切一刀
步骤5/20 点击查看大图
正一刀，反一刀，切完整片。把每个萝卜都按这样切好
步骤6/20 点击查看大图
一层萝卜，一层盐，码好放盆里
步骤7/20 点击查看大图
腌渍一晚上，把腌出的水分倒掉
步骤8/20 点击查看大图
我是用衣架，挂了根鱼线，腌好的萝卜依次挂上
步骤9/20 点击查看大图
根据天气，我这是晾了五天的样子，六七成干就可以
步骤10/20 点击查看大图
凉白开清洗一下，泡几分钟
步骤11/20 点击查看大图
蒜切片
步骤12/20 点击查看大图
辣椒切段
步骤13/20 点击查看大图
姜切丝
步骤14/20 点击查看大图
蒜姜辣椒放一起，放容器
步骤15/20 点击查看大图
放味达美
步骤16/20 点击查看大图
放白糖
步骤17/20 点击查看大图
放辣椒油
步骤18/20 点击查看大图
搅拌到白糖融化
步骤19/20 点击查看大图
泡好的萝卜干切丁
最后一步点击查看大图
把切好的萝卜丁放入搅拌好的料汁碗里，搅拌均匀，腌渍一个小时就可入味，可以即吃即取，其余放冰箱冷藏

小贴士

一定要看天气预报哦，天气连续好的情况下在腌，不然会坏掉的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-12

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