家常版梅州腌面
煮熟的碱水面,趁热淋上拌面料拌匀,吸附上酱汁的面条根根分明,口感爽滑劲道。吃完一口面再配上一口枸杞汤,这味道真不错呀~
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
腌面拌料:猪肉切条加入一颗蒜头剁成猪肉丁、香葱洗净切成葱花、倒出适量炸蒜蓉备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
炒猪肉丁:锅中加入少许油,猪肉丁冷油下锅炒熟后依次加入一勺鱼露、一勺生抽炒出香味后备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
煮面:座一锅热水烧开下入碱水面煮2分钟,沥干水分备用。(为防止面条粘连,我会在面条煮好后用凉水冲冲,拌面之前再烧热水将面条烫一下。小伙伴们觉得麻烦可省略此步骤)
-
步骤4/7
点击查看大图
猪肝猪肝切片、枸杞叶洗净后备用。
-
步骤5/7
点击查看大图
煮汤:座一锅热水,下猪肝煮至变色,倒入枸杞叶断生后加入适量盐和味精调味后关火。
-
步骤6/7
点击查看大图
拌面:将面条盛到碗里,依次加入一勺蒸鱼豉油、一勺肉丁、一勺猪油,再洒上葱花、蒜蓉搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
朴实无华的梅县腌面完成啦!配上一口猪肝汤,绝了!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-12
家常版梅州腌面的其他做法
家常版梅州腌面的相关分类
家常版梅州腌面的相关推荐
-
#美味开学季#魔芋烧鸭
172373人看过 -
家传秘制卤牛肉
25913599人看过 -
鸡蛋薄饼
13581人看过 -
#加油 阿根廷#荷包蛋冬瓜汤
227439人看过 -
纯正大麦茶
235181人看过 -
#奇妙烘焙屋#云朵舒芙蕾,轻盈像在吃云朵
212443人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清爽版的姜葱焖鸭
117644人看过 -
香菇烧麦
685493人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#麻辣手撕鸡胸
6064001人看过 -
白切猪肝
89880人看过 -
夹心南瓜饼
1914278人看过 -
蘑菇炒蒜薹
287265人看过