奶冻鸡蛋
QQ弹弹的,跟果冻一样的口感,入口就化了。没有牙的小宝宝也能轻松驾驭,如果碰上不爱喝奶的宝宝,想补钙的话,这做法真的绝。
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步骤1/14
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准备食材:火龙果60克、冲泡好的奶粉或者牛奶100克、玉米淀粉20克、白糖5克、空蛋壳4个。
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火龙果切小块。
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放入搅拌机的搅拌杯中,倒入牛奶。
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步骤4/14
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启动搅拌机,搅拌成果汁。
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步骤5/14
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把搅拌好的果汁过滤一下,倒入碗中,这样可以得到更细腻的果汁,做奶冻也更顺滑。
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倒入白砂糖和玉米淀粉。
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步骤7/14
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搅拌均匀,直到淀粉没有结块。
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步骤8/14
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准备一款不粘的小锅,用小奶锅也可以。一定要小火加热,还不断的搅拌,如果搅拌不充分,很容易淀粉结块,奶冻的口感就不好了。
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步骤9/14
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一直加热到,果汁糊越来越粘稠,像是图中的状态就可以了。
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步骤10/14
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趁热装入裱花袋中。
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裱花袋剪个孔,把奶冻挤入蛋壳就可以了。
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我这里做了好几种搭配,有红白混合在一个蛋壳里的,有纯红的鸡蛋的,你们操作的时候可以自己任意搭配。放入冰箱冷藏1-2个小时,就可以了。
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步骤13/14
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把蛋壳轻轻的剥掉,一个奶冻鸡蛋就完成了。
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最后一步
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QQ弹弹的,切成小块吃,或者直接拿着都可以哦!
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-12
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