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奶冻鸡蛋

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QQ弹弹的，跟果冻一样的口感，入口就化了。没有牙的小宝宝也能轻松驾驭，如果碰上不爱喝奶的宝宝，想补钙的话，这做法真的绝。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

火龙果 60克

、

冲泡好的奶粉或者牛奶 100克

、

玉米淀粉 20克

、

白糖 5克

、

空蛋壳 4个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：火龙果60克、冲泡好的奶粉或者牛奶100克、玉米淀粉20克、白糖5克、空蛋壳4个。
步骤2/14 点击查看大图
火龙果切小块。
步骤3/14 点击查看大图
放入搅拌机的搅拌杯中，倒入牛奶。
步骤4/14 点击查看大图
启动搅拌机，搅拌成果汁。
步骤5/14 点击查看大图
把搅拌好的果汁过滤一下，倒入碗中，这样可以得到更细腻的果汁，做奶冻也更顺滑。
步骤6/14 点击查看大图
倒入白砂糖和玉米淀粉。
步骤7/14 点击查看大图
搅拌均匀，直到淀粉没有结块。
步骤8/14 点击查看大图
准备一款不粘的小锅，用小奶锅也可以。一定要小火加热，还不断的搅拌，如果搅拌不充分，很容易淀粉结块，奶冻的口感就不好了。
步骤9/14 点击查看大图
一直加热到，果汁糊越来越粘稠，像是图中的状态就可以了。
步骤10/14 点击查看大图
趁热装入裱花袋中。
步骤11/14 点击查看大图
裱花袋剪个孔，把奶冻挤入蛋壳就可以了。
步骤12/14 点击查看大图
我这里做了好几种搭配，有红白混合在一个蛋壳里的，有纯红的鸡蛋的，你们操作的时候可以自己任意搭配。放入冰箱冷藏1-2个小时，就可以了。
步骤13/14 点击查看大图
把蛋壳轻轻的剥掉，一个奶冻鸡蛋就完成了。
最后一步点击查看大图
QQ弹弹的，切成小块吃，或者直接拿着都可以哦！

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-12

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