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水煮肉片

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增小厨

水煮肉片，川菜中著名的家常菜，肉片香辣，软嫩，易嚼。汤红油亮，麻辣味浓，特色是，麻、辣、鲜、香。最宜下饭
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
猪里脊 300g
、
豆芽 1把
、
莴笋 一根
、
干红辣椒 8个
、
花椒粒 20个
、
郫县豆瓣 2大勺
、
姜 1块
、
大蒜 半个
、
葱 适量
、
菜籽油 少量
、
鸡蛋 1个
、
玉米淀粉 适量
、
辣椒面 适量
烹饪步骤
小贴士

刀口辣椒制作非常关键，炒的时候不可炒糊了不然有苦味，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-12

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