煎堆
煎堆碌碌,金银满屋…小时候爸爸做给我们吃,现在他老了,由我来做给他吃
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步骤1/20
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糯米粉和粘米粉混合,加入煮开的糖水
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步骤2/20
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加入热糖水搅拌均匀
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步骤3/20
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面团不要太硬了,揉好后加入适量食用油继续揉
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步骤4/20
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这样就可以了
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步骤5/20
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分好每个小圆球状
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步骤6/20
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大概这样大小,喜欢大可以弄大一些,家里有小孩,老人我就小小个挺好的
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步骤7/20
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准备好芝麻
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步骤8/20
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每个小球黏上芝麻
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步骤9/20
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黏满芝麻后,用手压紧
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步骤10/20
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烤盘码好
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步骤11/20
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如图这样就可以
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步骤12/20
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起锅烧油6成油温,可以用筷子试试,筷子边缘有小泡泡即可
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步骤13/20
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如图加入煎堆
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步骤14/20
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先用筷子拨一下不要黏在一起了,然后用油筛子不停压,煎堆会自己鼓起来的
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步骤15/20
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煎堆圆圆的
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步骤16/20
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油炸金黄就可以捞出来啦
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步骤17/20
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有没有食欲呢
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步骤18/20
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装盘
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步骤19/20
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好看吗,想吃吗,哈哈
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最后一步
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空心,酥脆,喜欢吃的朋友别错过咯
第一:和面要用开水,这样炸的过程中不会炸开
第二:油温不适宜太高
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-12
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