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冬日暖心小食#炸藕丸

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冬天就要吃热乎乎的食物～新到的摩飞料理机刚好派上用场[微笑R] 第一次用它绞肉真的是超乎意料的好用，绞的细腻又不空转。速度还快。绞藕丁就更快了！！我吃了热乎乎的藕丸很开心～～清洗也很简单，无死角。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

藕一节

、

前腿肉 400g

、

葱一把

、

鸡蛋 2个

、

盐 5克

、

蚝油 4勺

、

藕粉/面粉 100g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉选三肥七瘦的前腿肉，肉切丁，藕切丁放入摩飞料理机里搅碎。没有藕粉可以用面粉代替
步骤2/8 点击查看大图
绞完了～漏了几张图片没找到
步骤3/8 点击查看大图
绞好的肉和藕碎末，加藕粉，鸡蛋，葱，盐蚝油，顺着一个方向搅拌上劲。我家孩子不吃姜，所以没放姜。可依据自身情况选择
步骤4/8 点击查看大图
锅热倒油，勺子润一下油防粘，挖一勺倒入烧热的油锅
步骤5/8 点击查看大图
中火炸
步骤6/8 点击查看大图
翻面，炸至两面金黄即可
步骤7/8 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
没有用虎口挤，我习惯了用勺子，简单便捷。虎口挤的形状可能会更好看一些。

小贴士

藕和肉尽量弄碎一点，炸的时候用中火。太大火容易中间夹生。如果没有藕粉，面粉也可以替代。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-12

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