红焖羊排
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冬天吃吃羊肉真是太香了
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
羊排
一斤半左右
、
大料
3个
、
花椒
一勺
、
葱
半根
、
姜
4片
、
蒜
4瓣
、
糖
25克
、
生抽
2勺
、
老抽
一勺
、
料酒
2勺
、
盐
适量
、
胡萝卜
2根
烹饪步骤
-
步骤1/4
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新鲜的羊排切块 洗净
-
步骤2/4
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冷水下锅,绰出羊排的血沫,捞出。热锅下油,加糖,翻炒出糖色,加入羊排,翻炒一会加入葱姜 各种调料,加热水,胡萝卜块,大火烧开转中小火焖煮
-
步骤3/4
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炖煮40分钟以上 开盖收干汤汁
-
最后一步
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好吃的羊排出锅了
小贴士
加胡萝卜很提味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-12
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