苹果醋拌山药
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山药煲汤或做蒸熟后口感黏糊,不是很多人喜欢吃,尤其是小朋友。但是山药健脾养胃的功效非常好,换一种做法和切法,山药就不那么黏糊了,吃起来清爽开胃,平常不喜欢吃山药的女儿也喜欢吃!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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山药去皮、切成片状,再切成丝,用盐水浸泡片刻,反复洗去黏液后沥干水分
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步骤2/4
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一口锅里把水烧开,加入半茶匙盐把山药丝放入,此时水停止沸腾,等水再次沸腾后再煮1分钟就可以捞出沥干水分
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步骤3/4
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100克水(也可用高汤)里加入1克盐、1勺酱油、2勺苹果醋、半勺糖、半勺芝麻油拌匀即成汤汁。
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最后一步
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把汤汁淋入山药,再洒上白芝麻即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-11
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