炒黄粿
黄粿是浙江松溪县的有名小吃。有点象年糕。在丽水高铁站附近随意找了一家小馆,点了份炒黄粿,很好吃,恋恋不忘。
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步骤1/7
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准备好食材。
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步骤2/7
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肉丝用料酒和少许生抽抓匀腌制,卷心菜和胡萝卜切丝,黄粿切条,鸡蛋打散。
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步骤3/7
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鸡蛋炒熟成小块。
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步骤4/7
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肉丝炒熟。
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步骤5/7
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另起油锅,放入卷心菜胡萝卜焙软。
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步骤6/7
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加入肉丝和鸡蛋,淋入料酒和生抽、白胡椒粉,加少许水,快速大火翻炒,调盐起锅
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最后一步
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炒的时间不要太长否则黄粿会过软。
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发布于 2020-12-11
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