减脂鸡胸肉丸番茄汤
一道快手减脂开胃暖胃的汤料理,老少皆宜,好吃不胖。
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步骤1/6
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准备食材:鸡胸肉1块、胡萝卜1/4根、番茄2个、鸡蛋1个、大蒜和生姜适量(一部分用于肉馅、一部分用于煮汤前爆香)处理食材:鸡胸肉去掉筋膜等清洗干净后绞成肉泥、生姜、蒜末、胡萝卜均切成细小颗粒。准备肉馅:鸡胸肉泥➕胡萝卜丁➕适量姜蒜末,把食材混合搅拌均匀。
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步骤2/6
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自制调味汁:料酒半勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1-2勺、现磨黑胡椒适量、鸡蛋1个、食盐少许。将鸡胸肉馅与调味汁充分搅拌均匀。
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步骤3/6
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烧一锅热水煮沸后,改为小火。用手指虎口挤出圆形的鸡胸肉丸,汤勺刮出放入热水中,煮至定型即可捞出。一顿吃不完的丸子,可保鲜袋冷冻保存。
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步骤4/6
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姜蒜末爆香,放入番茄小块翻炒变软,加适量食盐和白砂糖,加入适量热水煮开后,放鸡胸肉丸煮几分钟。
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步骤5/6
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一道减脂暖胃的鸡胸肉丸番茄汤就做好了
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最后一步
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鸡胸肉丸咬一口会爆汁,很鲜嫩多汁。
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发布于 2020-12-11
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