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空气炸锅版麻婆豆腐

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菜菜美食日记

可能很多人对空气炸锅的想象，还停留在炸鸡翅炸薯条上，这就太小看它了！其实用空气炸锅也能搞定热炒料理。   13分钟搞定一份麻婆豆腐，成品和餐馆里吃到的不相上下~   家里有空气炸锅的快来学学吧~ 操作简单，烹饪时间还更短！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
嫩豆腐 300g
、
牛肉末 80g
、
食用油 2大勺
、
酱油 2小勺
、
豆豉 1大勺
、
蒜末 2大勺
、
郫县豆瓣酱 2大勺（剁碎）
、
淀粉水 1大勺
、
蒜苗 适量
、
花椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

热炒菜，得借助一个不漏汤的容器，兜住所有食材。 我平时用的是飞利浦的烘烤篮配件，带有不沾涂层，洗起来也很方便。 要是没有烘烤篮，这里再给大家提供3个替代方案。   1. 爱烘焙的朋友，可以用固底的蛋糕模具代替； 2. 如果只有活底的蛋糕模具，就在内里垫上一两层锡纸，只要能盛住东西不漏就成了; 3. 这两个都没有的朋友，可以买烧烤用的锡纸篮代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-11

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