空气炸锅版麻婆豆腐
可能很多人对空气炸锅的想象,还停留在炸鸡翅炸薯条上,这就太小看它了!其实用空气炸锅也能搞定热炒料理。 13分钟搞定一份麻婆豆腐,成品和餐馆里吃到的不相上下~ 家里有空气炸锅的快来学学吧~ 操作简单,烹饪时间还更短!
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步骤1/5
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牛肉末+油+酱油+豆豉+蒜末+郫县豆瓣酱,搅拌均匀,180℃烘炸8分钟。
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步骤2/5
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加入切块的豆腐
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步骤3/5
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拌匀后再用180℃烘炸5分钟
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步骤4/5
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最后加入1小勺淀粉水拌匀勾芡,同样温度再烘炸1分钟。
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最后一步
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出锅装盘后撒上葱花/蒜苗和花椒粉就妥了!
热炒菜,得借助一个不漏汤的容器,兜住所有食材。
我平时用的是飞利浦的烘烤篮配件,带有不沾涂层,洗起来也很方便。
要是没有烘烤篮,这里再给大家提供3个替代方案。
1. 爱烘焙的朋友,可以用固底的蛋糕模具代替;
2. 如果只有活底的蛋糕模具,就在内里垫上一两层锡纸,只要能盛住东西不漏就成了;
3. 这两个都没有的朋友,可以买烧烤用的锡纸篮代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-11
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