烤菜年糕
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步骤1/7
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准备食材,并清洗干净,沥干水分,我个人比较喜欢这种老式大头青菜,秋后的菜梆子带有丝丝甜味,特别好吃
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步骤2/7
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我们宁波特色手工年糕,口感更软糯,有嚼劲,本土人的最爱,冬天必备主食,特别注意的是烧这种烤菜年糕,年糕可以切的稍微厚点,主要是可以多煮点时间不会太软
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步骤3/7
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把青菜棒子先炒软
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步骤4/7
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再放青菜叶子炒下,炒软
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步骤5/7
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接着放生抽,少量老抽,冰糖少许,放干辣椒和八角增香
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步骤6/7
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接下来可以放我们的主角,年糕登场,可以用中小火多煮下更入味
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最后一步
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好啦,这就是成品的样子,已经忍不住赶紧开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-11
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