红烧鸡翅根的做法

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红烧鸡翅根

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好久不见哟，一日三餐每天都少不了，只是没空发布。整天忙着工作生活，今天忙里偷闲，发布一个我最近给晴宝做的鸡翅根，软烂入味，孩子们都喜欢

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡翅根看食欲

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葱姜适量

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大料两个

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料酒适量

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生抽适量

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白糖适量

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胡萝卜 1根

、

香菇 10朵

、

青椒 1个

、

冰糖一小把

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
提前备好葱姜蒜，花椒大料，桂皮八角香叶，冰糖等佐料，依据个人口味增减
步骤2/14 点击查看大图
提前喜欢香菇，我不喜欢干香菇，都是买新鲜的香菇去根清洗干净
步骤3/14 点击查看大图
鸡翅根凉水下锅，大火烧开，水里放料酒去腥味，捞出控干水分备用。水尽量控干一些，不然一会下锅，爆油容易烫伤。
步骤4/14 点击查看大图
锅中放油小火化冰糖。我个人喜欢做菜用冰糖，不喜欢的也可以放白糖。
步骤5/14 点击查看大图
冰糖化开后放翅根，上糖色。
步骤6/14 点击查看大图
放佐料，火别太大，小火炒香佐料，翅根跟入味。
步骤7/14 点击查看大图
放入香菇继续
步骤8/14 点击查看大图
加入酱油，料酒，耗油，甜面酱，盐继续翻炒
步骤9/14 点击查看大图
放入开水大火烧开10分钟左右，转小火炖30分钟左右
步骤10/14 点击查看大图
锅中放胡萝卜继续小火炖
步骤11/14 点击查看大图
看看这颜色漂不漂亮
步骤12/14 点击查看大图
最后出锅前放青椒
步骤13/14 点击查看大图
没有做特效，手机像素不是很好，照不出效果。但真实的画面感诱人
最后一步点击查看大图
配一碗米饭非常下饭，几口全没。孩子的最爱

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

这道菜非常简单好做，也适合新手妈妈。外面的饭菜再香也不如妈妈做的一顿简单的饭菜滋味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-11

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